Spiral Konveyörler ile Roll Ekmeği Fermentasyon
* 60 dakika fermantasyon süresi
* 38° sıcaklık
* %85 nem şartlarında
Ekmek, dünyanın dört bir yanında temel bir gıda maddesi olarak tüketilmektedir. Ekmek üretim süreci ise teknolojik ilerlemelerle birlikte giderek daha verimli ve hızlı hale gelmiştir. Bu süreçte, “Roll Ekmek Hattı” adı verilen özel tasarlanmış sistemler, büyük ve küçük ölçekli fırınlarda lezzetli ve kaliteli ekmek üretimini mümkün kılmaktadır.
Roll Ekmek Hattı Nedir?
Roll ekmek hattı, hamurun yoğrulması ve şekillendirilmesi ile başlayan, fırınlanmış ekmeklerin son ürüne dönüştüğü otomatik bir üretim sürecidir. Roll ekmek hatları, hamurun düzenli bir akışla işlenmesini sağlar ve elle yapılan işlemleri otomatikleştirerek işçilik maliyetlerini azaltır. Bu hatlar, ekmek üreticilerinin üretim süreçlerini daha verimli ve etkili bir şekilde yönetmelerine olanak tanır.
